xiangyang000 发表于 4 天前

西兰花可以冷冻吗?如何保存怎么保存


        在日常生活中,绝大多数人一定没少吃西蓝花,这类蔬菜水果的营养成分比较丰富,例如含有钙,磷,铁,钾,锌等营养元素,无论所有人,平常都能够多吃一些西蓝花,就算已经减肥瘦身中的人,也是可以吃这类蔬菜水果的,此外有生物学家研究发现,西蓝花也有防癌的功效,因此何不多吃,那麼买回去的西蓝花能否放到冰箱冷冻储存呢?
       


       


        西蓝花能够冷藏吗?


        能够冷冻,要长期冷藏储藏务必冷冻。


        西蓝花采后经选择、整修及冷藏解决后应该马上放进预冷库预冷,避免掉色、衰老和增加新鲜期最重要的对策是采摘后尽早处在超低温标准下,在20~25℃室内温度置放1~2天,花骨朵枝干便会失绿转黄,故最好是能在3~6钟头内降到1~2℃。根据-17℃超低温迅速预冷的方式可在5钟头内使菜温降到所规定的超低温。


        西蓝花如何吃


        西蓝花烧双菇


        原材料:西蓝花、白蘑菇、平菇、红萝卜


        调味品:盐、李锦记蘑菇精、香油、白砂糖、木薯淀粉、李锦记原味鸡汁
       


       


        作法:


        1、西蓝花切割成小朵,白蘑菇、平菇切成片,胡萝卜切丁,备用。


        2、锅内放适当香油和李锦记原味鸡汁,放入所有原材料文火煨5分鐘,用盐、李锦记蘑菇精、白砂糖调料后,再用木薯淀粉勾薄芡,即成。(用李锦记蘑菇精可更突显双菇的芳香和美味。)


        太极拳西蓝花


        原材料:西蓝花、白菜花


        调味品:盐、太太乐鸡精、木薯淀粉、食用油


        作法:


        1、西蓝花、白菜花清洗、切割成小朵,各自用开水焯一下,备用。


        2、锅内加点油,放入西蓝花煸炒,用盐、太太乐鸡精调料,再用淀粉勾芡,取下摆盘。


        3、用一样的方式再将白菜花炒过,码入菜盘的另一边就可以。
       


       


        西蓝花杂炒


        原材料:西蓝花一个、玉米小半碗、红萝卜一小段。


        作法:


        1、西蓝花切小朵,红萝卜切片。


        2、在已放盐的开水中放进西蓝花,煮开后捞起来控干备用。


        3、锅中倒进油加温,倒进玉米和红萝卜,拌和,待色调发生变化就可以摆盘。


        4、把煮好的蔬菜水果摆在一个菜盘里,西蓝花可摆放在旁边作装饰设计。


        西蓝花干炒


        原材料:西蓝花,蒜适当。


        作法:


        1、西蓝花清洗,切片。


        2、热锅中倒进油,放进西蓝花,适当调料,炒过就可以。
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